Smaak begint bij de oorsprong. Smaak begint daar waar het zaadje in de grond gaat. Daar waar tropische regenbuien de rijstvelden onder water zetten. Daar waar de zon de ananassen laat rijpen. Smaak begint bij onze koffieboeren, die alleen de dieprode bessen selecteren. Bij onze kruidenboerinnen, die feilloos de rijpe pepers weten te vinden. Alles zo snel mogelijk bereid en verpakt, zodat de originele smaak bewaard blijft tot in uw keuken. Dat maakt Fairtrade Original.
Als eerste Fairtrade organisatie ter wereld werken wij nauw samen met boeren en producenten in Afrika, Azië en Latijns-Amerika. Dat doen we met een missie: boeren in staat stellen een leefbaar inkomen te bereiken. We ontwikkelen eerlijke handelsketens waarbij we zoveel mogelijk van onze producten lokaal verwerken en verpakken. Onze winst zit in een beter leven voor de mensen met wie we samenwerken.
Het lokaal verbouwen, bereiden en verpakken van producten: dat is ons grote doel. Op deze wijze houden we volledige waarde van een product in het land van herkomst. Maar hoe begin je zoiets vanuit Nederland? Onze Development Managers gaan daarom op pad, op zoek naar lokale partners en verwerkers.
Eenmaal aangekomen, gaan we op zoek naar lokale, enthousiaste samenwerkingspartners die ons kunnen helpen met het ontwikkelen van recepturen en die daarnaast ook de productie in het land van herkomst mogelijk kunnen maken.
Boeren zijn de stille kracht achter onze producten. Daarom zoeken we boeren die de overstap naar het Fairtrade (en biologisch) verbouwen van groente en specerijen willen en kunnen maken. Vervolgens verenigen we hen in een collectief, want samen sta je sterk!
Een Fairtrade-certificering ontvang je niet zomaar; we verrijken de kennis van de boeren door hen trainingen te geven over Fairtrade (en biologische) landbouw met extra aandacht voor voedselveiligheid.
We gebruiken zoveel mogelijk lokale recepten voor onze producten. Samen met verwerkers en boeren ontwikkelen we deze receptuur. Zij kennen de eeuwenoude familierecepten en de beste ingrediënten, en wij kennen dan weer de smaak van België.
Na certificering zijn de kruiden, groenten en het fruit officieel Fairtrade en biologisch. De keten komt in beweging en de bereiding van onze kruidenpasta’s en andere producten gaat van start.
Zodra het gelukt is om het verbouwen van de ingrediënten, de bereiding en het verpakken lokaal te laten plaatsvinden, is onze missie geslaagd! Per boot komen de producten aan in de haven. Nog een ritje naar de supermarkt en u kunt in uw eigen keuken aan de kook met onze producten.
Onze winst is een beter leven voor de mensen met wie wij samenwerken
Fairtrade Original is een merk met eigen producten. Er zijn twee stichtingen waar ‘Fairtrade’ in de naamgeving voorkomt: Fairtrade Original en Max Havelaar France. Beide zetten we ons zonder winstoogmerk in voor eerlijke handel met kleine boeren in ontwikkelingslanden. Wel hebben we allebei een andere rol. Fairtrade Original ontwikkelt en verkoopt producten. Het is een foodmerk. Max Havelaar certificeert producten in Nederland die aan de internationale Fairtrade-voorwaarden voldoen.
