Thaise Tom Kha Soep
Loading...Kruidenpasta uit Pathum Thani, Thailand. Romig en kruidig met de frisse smaak van citroengras. Mild.
Kruidenboerin Khun Orachan neemt ons mee naar haar weelderige groene tuin. “Ruik eens”, zegt ze. En ze wijst naar stengels citroengras. Het frisse citrusaroma hangt als een geurige deken om ons heen. Het is de citroengras die deze romige Tom Kha soep zijn frisheid geeft.
Oorsprong
Onze kruidenleverancier Khun Orachan zet een dampende kom voor ons neer. We proeven voorzichtig van de scherpe Thaise kippensoep. Eén van haar meest geliefde recepten en de basis voor onze Tom Kha.
Originals
Deze kruidenpasta wordt voor u bereid in Thailand bij KRS Spicy Food. Zo bewaren we de originele smaak tot in uw keuken.
In uw keuken
Deze kruidenpasta is romig en kruidig, met de frisse smaak van citroengras. Voeg, net als Khun Orachan, voor een extra rijkgevulde soep noedels toe en garneer met verse koriander.
Wat zit er in?
Ingrediënten
Citroengras (19,0 %), laos (19,0 %), sjalot (15,2 %), tamarindepasta (11,5 %), rietsuiker, zout, groene chilipepers (5,3 %), knoflook (3,8 %), rode chilipepers, koriander (1,7 %), kaffir lime (1,0 %), rijstazijn (water, zilvervliesrijst).
Citroengras/laos/sjalot/chilipeper/knoflook/rijst: Fairtrade gecertificeerd, verhandeld, gecontroleerd en afkomstig van Fairtrade producenten. Rietsuiker: onder Fairtrade voorwaarden ingekocht volgens het mass balance principe. Totaal 77%. www. info.fairtrade.net/sourcing
Geproduceerd in Thailand
Bereidingswijze
Zo maak je de curry voor 3-4 personen
Wok 250g kipstukjes op een hoog vuur met de kruidenpasta. Voeg 550ml water en 200ml kokosmelk toe en breng aan de kook. Snijd 250g champignons in vieren en 3 lente uitjes in ringetjes. Voeg de groenten toe en kook tot ze beetgaar zijn. Garneer met verse koriander. Voeg voor een extra rijke soep noedels toe.
Allergenen
- Koriander
- Peulvruchten
Inhoud
70 g
Voedingswaarden onbereid per 100g
- Energie (kJ): 433 kJ
- Energie (kcal): 102 kcal
- Vetten: 0,5 g
- Verzadigde vetten: 0,1 g
- Koolhydraten: 23 g
- Suikers: 13 g
- Eiwitten: 1,4 g
- Zout: 8,3 g
